Chocolate Chiffon Cake
by : dapur.shanty__6
Si hitam manis montok gemes bgt liatnya, chiffon cake salah satu tervaforitku, montok lembut dan ga serat asli suka bgt mkn chiffon cake dari dulu ampe skrg
Bahan A :
8 kuning telur
15 gr kis gula halus chefmatechocolate
115 gr tepung protein rendah, ayak
37 gr cocoa bubuk chefmatechocolate
125 gr susu cair
80 gr minyak sayur
BAHAN B :
8 putih telur
110 gr gula pasir
1sdm air lemon / jeruk nipis
CARA MEMBUAT :
- Panaskan oven api atas suhu 180ยฐc, api bawah 160ยฐc.
- Kocok kuning telur, garam dan gula dengan whisk sampai kental dan gula larut. Tambahkan susu dan minyak sayur, aduk rata.
- Tambahkan terigu dan coklat bubuk aduk rata. Jgn over mix, sisihkan.
- Kocok bahan B sampai mengembang, glossy dan mulai kaku. Campur adonan putih telur ke campuran kuning telur secara bertahap aduk balik smp tercampur rata.
- Tuang adonan ke loyang chiffon
- Lalu Oven dg api atas 180ยฐc / api bawah 160ยฐc 15 menit, keluarkan dan iris atasnya. Masukkan kembali oven dengan api atas 170c, api bawah 160c sampai matang (+/- 50menit).
- Segera keluarkan dr oven dan balik loyang, dinginkan.
selamat mencoba ๐
