Roti Ubi Ungu Oven Tangkring Anti Pegal
Bahan
250 gr Ubi Ungu
350 gr Terigu Protein Tinggi
50 gr Terigu Protein Sedang
150 gr Gula Pasir
100 ml Susu Cair
2 Butir Telur
1 Sachet Instan
75 gr Margarin
Sejumput Garam
Cara Membuat
1. Kocok lepas telur campurkan ke susu cair. Tuangkan ke terigu, ubi kukus dan gula. Aduk asal rata dengan spatula. Tutup dengan lap basah, istirahatkan 6-8 jam.
2. Setelah istirahat, adonan akan kalis sendiri. Mixer dengan ragi 5 menit.
3. Masukan margarin dan garam. Istirahatkan adonan 45 menit.
4. Bulat-bulat adonan beri isian kalau ingin jadi roti sobek atau gilas bentuk memanjang untuk jadi roti sisir.
5. Susun di loyang. Istirahatkan lagi satu jam. Panggang.
