Pukis Labu Kuning
Bahan Biang:
1 sdt ragi instan (Fermipan/SAF)
1/4 sdt gula pasir
2 sdm air hangat
Campur semua bahan biang, diamkan 5 menit sampe berbusa, tanda ragi masih aktif.
Bahan:
150 gr labu kuning (ditimbang setelah dikukus)
100 gr gula pasir
180 gr tepung terigu
3 butir telur
100 ml santan (65ml santan instan + air)
2 sdm mentega dilelehkan
Cara Membuat:
1. Haluskan labu kuning. Campurkan dengan semua bahan: gula pasir, terigu, telur, santan dan biang. Aku campur semuanya ke dalam chopper @mitochiba.id.
2. Istirahatkan adonan selama 30 menit. Tutup dengan lap bersih.
3. Masukkan mentega cair. Aduk rata sampai gelembung busanya hilang.
4. Cetak dengan cetakan pukis yg sudah dipanaskan. Masak hingga matang. Angkat dan sajikan.
5. Resep untuk 11-12 pukis.
