RESEP SATE AYAM 😍😊
By: @reystafauzia
Bahan Marinasi:
- 800 gr daging ayam tanpa tulang
- 5 siung bawang putih, haluskan
- 1 ruas kunyit, haluskan
- 4 sdm kecap manis
- Jeruk nipis
- 1 sdt garam
Bahan Bumbu Kacang:
- 250 gr kacang tanah goreng
- 4 sdm bawang putih goreng
- 2 sdm bawang merah goreng
- 5 buah cabe merah besar goreng (aku skip)
- Gula merah
- Gula pasir
- Garam
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Caranya:
1. Potong dadu ayam, lalu aduk rata bersama bumbu marinasi, lalu diamkan di kulkas selama 1 jam dan tusukan kebilah lidi sate.
2. Blender kacang tanah bersama bawang-bawang, cabe dan air. Lalu pindahkan ke wajan.
3. Beri minyak goreng, gula merah, gula pasir, garam dan air. Masak hingga bumbu mengental sesuai selera. Koreksi rasa. Matikan api.
4. Ambil sedikit bumbu sate yg sudah matang, aduk secukupnya dgn kecap manis dan minyak goreng. Oleskan ke daging sate saat dibakar.
5. Bakar sate sampai matang.
6. Sajikan sate bersama lontong, siraman bumbu kacang dan taburan bawang goreng.
