CAKE COKLAT KUKUS (steamed chocolate moist cake)
By : yunirahmadaniramli
Bismillah...
Bebikinan minggu lalu lupa di posting ๐ biarpun tinggal kenangan tapi masih kebayang moist lembut cakenya dan lelehan saus coklat ๐ Steamed chocolate moist cake ci @tintinrayner ini yummy banget. Pecinta cake coklat wajib coba, no oven no mixer dan simple, yuk cobain ๐
Bahan Cake :
90 gr salted butter
100 gr gula pasir butiran halus (sy 90 gr
100 gr susu cair full cream
1butir telur
50 gr terigu kunci
25 gr coklat bubuk
1/4 sdt baking powder + 1/4 sdt baking soda
1/2 sdt vanilla
Bahan Saus Coklat :
60 gr SKM putih
1 sdt minyak sayur
60 gr susu cair full cream
25 gr coklat bubuk
1 sdm maizena + 3 sdm air, larutkan
Cara Membuat :
1. Panaskan susu cair, butter, gula sampai gula meleleh dengan api kecil, jangan sampai mendidih, matikan api, biarkan hangat
2. Kocok lepas telur dan vanilla, tuang kedalam cairan susu yang sudah hangat, aduk rata dengan whisk
3. Tuang kedalam campuran tepung terigu (terigu, coklat bubuk, baking powder dan baking soda yang sudah diayak) aduk rata. Tuang kedalam loyang yang sudah dioles
4. Kukus sekitar 30 menit/tes tusuk ya (kukusan sudah dipanaskan sebelumnya dan tutupnya di alasi serbet bersih)
SAUS : Panaskan semua bahan kecuali maizena. Terakhir masukkan maizena sambil diaduk cepat dengan whisk hingga kekentalan yang diinginkan
5. Siramkan saus coklat diatas cake, sajikan ๐
Note :
- Saya bikin 2x resep diatas. Pakai Loyang cetakan puding jelly setengah lingkaran yang diolesi minyak sayur
