Cream Cheese Brownies
By : linasutiono
Perpaduan coklat dan cheese jadi enak banget ada rasa manis asin gitu, suka sekali dengan brownies ini.
Bahan Cream Cheese :
250 gr cream cheese, suhu ruang atau cheese spread
50 gr butter suhu ruang
50 gr gula pasir di blender
1 btr telur
1/2 sdt vanila
2 sdm maizena
Bahan Brownies :
225 gr dcc potong2 kecil
120 gr butter suhu ruang
150 gr gula pasir di blender
3 btr telur
1 sdt vanila
1/4 sdt garam
70 gr terigu
10 gr susu bubuk
20 gr coklat bubuk
Caranya :
*Panaskan oven suhu 170
*Siapkan loyang uk 22*22*4 cm, alas baking paper, lebihkan bagian sampingnya untuk membantu mengeluarkan brownies.
*Kocok cream cheese, gula pasir, dan butter sampai creamy dan lembut, masukkan telur aduk lagi sampai rata, masukkan vanila dan maizena aduk rata, sisihkan.
*Ayak terigu dan coklat bubuk, sisihkan.
*Lelehkan dcc dan butter di atas api kecil, aduk hingga licin dan rata, angkat dan biarkan hingga hangat.
*Kocok telur, gula, vanila dan garam menggunakan whisk sampai gula halus dan tercampur rata, masukkan campuran lelehan coklat dan butter aduk hingga benar2 rata.
*Masukkan campuran terigu dan coklat bubuk aduk dgn spatula hingga rata, jgn terlalu lama mengaduknya.
*Tuang adonan ke dlm loyang, sisahkan 1/4 adonannya, lalu tuang adonan cream cheese di atas adonan brownies lau ratakan, tuang sisa adonan brownies dengan gunakan sumpit buat motif batik sesuka hati.
*Panggang sampai matang suhu oven 170 dercel api bawah selama 30-35 menit lalu nyalakan api atas 5 menit terakhir/ sesuaikan suhu oven masing2.
*Setelah matang keluarkan dari oven tunggu benar2 dingin baru keluarkan dengan cara mengangkat kertas rotinya.
