Chocolatos Mille Crepe Cake
By : cookingwithhel
Ide kue ultah varian coklat tanpa oven tanpa kukus. Chocolatos Mille crepe cake pakai chocolatos coklat drink dari @chocolatos.id
Diameter crepe 18cm, dapat 19 lembar
Bahan Krim Coklat :
- chocolatos coklat drink 2 sachet campur dengan 400ml air, masukan kulkas sampai benar2 dingin
- whipped cream bubuk 200gr
Bahan Crepe :
- telur 3 butir
- chocolatos coklat drink 2 sachet
- garam seperempat sdt
- terigu pro sedang 150gr
- susu uht 450ml suhu ruang
- margarin cair 40gr suhu ruang
Chocolate Ganache : 50ml whipped cream cair panaskan lalu siram ke 50gr dcc, aduk hingga coklat larut
Cara Membuat :
- campur semua bahan crepe, aduk rata pakai whisk, saring hingga mulus
- panaskan teflon, ambil adonan secukupnya tuang ke teflon, ratakan seluruh teflon
- masak api sedang cenderung kecil hingga matang, angkat
- lakukan sampai adonan habis
- krim coklat: mixer whipped cream bubuk dan air chocolatos yg dingin suhu kulkas hingga mengembang
- oles crepe dengan krim coklat, lalu tumpuk dengan crepe, lakukan sampai habis. Tutup semua bagian crepe cake dengan krim coklat, rapikan dengan scraper
- masukan kulkas 1 jam
- hias sesuai selera, saya hias dengan chocolate ganache
