Resep Chocolate Molten Lava Cake
By : cookingwithhel
Hai kali ini Hel lagi pengen banget ngemil ice cream Chocolate Crispy dari @aiceindonesia yang lapisan cokelat dan renyahnya double! Biar makin komplit dan nikmat Hel mau bikin Chocolate Molten Lava Cake yang nantinya bisa dicocol ke Aice Chocolate Crispy-nya, ini rasanya enak banget dan buatnya juga simple loh.
Bahan-bahan :
- butter 60gr (unsalted)
- dark cooking chocolate / couverture 100gr
- telur 2 butir
- gula 50gr
- terigu protein sedang 20gr (2sdm)
- cokelat bubuk 10gr (1 sdm penuh)
Cara Membuat :
- lelehkan butter dan dcc dengan cara di tim / double boiler, dinginkan hingga suhu ruang
- mixer / whisk telur dan gula hingga agak pucat berbusa
- masukan terigu dan cokelat bubuk sambil diayak, mixer / whisk hingga tercampur rata
- masukan lelehan butter dan dcc, aduk rata
- tuang secukupnya ke wadah tahan panas yang sudah di oles butter dan ditaburi bubuk cokelat
- oven suhu 200 celcius 10menit atau hingga permukaannya kering, oven sudah di panaskan sebelumnya
- diamkan suhu ruang 10 menit
- sajikan dengan Aice Chocolate Crispy
Selamat mencoba and Have an Aice Day!
