🍪 Soft Cookies 🍪
by : vthree2107
Biasanya klo pulang taraweh, Alvika suka tanya "mah...ada cemilan ga?" 🤭 bonus sudah berpuasa hari ini, mama buatin ini, kapan hari liat mak @fridajoincoffee bikin ini, ternyata enak banget manisnya jg pas ga giung, dimakan ketika keluar dari oven empuk banget 😋 thanks mak resepnya, ijin save resepnya mak @fridajoincoffee 😘😘😘🙏
Bahan-bahan :
🍪 120 gram salted butter, lelehkan
🍪 50 gram light brown sugar (me : palm sugar)
🍪 1 sdt vanila ekstrak
🍪 1 butir telur
🍪 210 gram tepung terigu protein sedang
🍪 1 sdm susu bubuk (tambahan dr saya)
🍪 ½ sdt soda kue
🍪 ¼ sdt garam
🍪 50 gram mini choco chips
.
Isian :
12 potong milk chocolate, tapi saran Mak Frida mendingan pake chocolate spread atau selai coklat supaya lumer terus meski sudah dingin. (me : pakai selai coklat).
.
HOW TO :
👉 Kocok butter & brown sugar hingga larut, gunakan whisker aja.
👉 Tambahkan telur dan vanila ekstrak, kocok sekedar rata.
👉 Tambahkan bahan kering: tepung terigu, susu bubuk, soda kue dan garam. Aduk rata.
👉 Tambahkan chocochips, aduk rata.
👉 Bungkus dengan plastik wrap, simpan di kulkas chiller selama 1 jam atau semalam. (Me : 1 jam)
👉 Bagi adonan 40 gram. Pipihkan, isi dengan isian dan bulatkan, susun di atas loyang, beri jarak.
👉 Panggang suhu 170°C api atas bawah selama 9-11 menit, angkat. Permukaan cookies kering tapi dalamnya lembek, tidak apa² nanti ketika dingin akan mengeras.
👉 Saran penyajian selagi hangat lebih yummy, resep untuk 12 soft cookies.
