By @dianfaizin17 .
Assalamualaikum.. 🙏
Kangen ngepizza.. Tadi pagi langsung bikin.. Karena d sini susah cari mozarella... Pasti bikin pizza slalu pake keju quiktmelt... Tp ada yang aneh entah knp ni keju d oven ga meleleh, bisa d lihat y d foto kaya pake cheddar tp beneran ini pake quiktmelt hampir 1/2 blok keju nya... Heraaan (sambil garuk2 kepala) 😥
Biasanya kalo bikin meleleh kok , baru kali ini ga meleleh..
Hemmm tp gpp lah ya yg penting rasanya enak.. 😅
Cusss yg mau bikinnn...
.
❤Bahan
100 gr terigu cakra kembar
20 gr gula pasir halus
3 gr ragi (sy fermipan)
60 ml air dingin (air es tp ga dingin² banget)
1 sdm minyak
Sejumput garam
.
Toping
5 buah sosis iris bulat2 serong)
Bawang putih 1 siung iris
Bawang merah 1 siung iris
Bawang Bombay iris secukupnya
( tumis semua bawang hingga harum msukan sosis, tambahkan lada bubuk, gula dan pnyedap rasa, koreksi rasa)
Saus Tomat
Keju cheddar
Keju quiktmelt /mozzarella
Mayonaise
.
❤Langkah
1. Campur terigu , ragi dan gula aduk rata.. Masukan air dingin uleni pakai tangan sampai setengah Kalis..
2. Masukan garam & minyak , uleni lagi hingga Kalis elastis..
(Ngulen pake feeling ya.. Kalo kira² adonan masih kurang elastis boleh d tambahin minyak lagi dikit².. Boleh d tambah air dingin lagi dikit²... Uleni terus sampe Kalis elastis.. Sy sekitar 15 menit, pake tangan)
3. Diamkan adonan selama 15-20 menit (d ttup ya sy pakai plastik wrap)
4. Setelah di diamkan tinju adonan biar udara nya keluar. Siapkan loyang , olesi loyang dgn sedikit minyak goreng lalu pipihkan adonan.. pinggiran nya sy pakai keju quiktmell bisa pakai mozarela..
5. Lalu tusuk² tengahnya pakai garpu.. Olesi saus tomat ratakan pakai sendok..
6. Tabur keju ceddar parut, lalu masukan tumis sosis td , kemudiam taburi lagi keju ceddar parut terakhir taburi keju cpat leleh, dan tambahin irisan bawang Bombay bila suka.. Kemudian tambahin saos tomat dan mayonaise d atasnya untuk mempercantik..
7. Oven di suhu 200°c selama 15-20 menit (api atas bawah) Sajikaaan.. 🙏
.
Note
Aku pke loyang pizza uk 22
Kalo mau ganti toping pake kornet , tuna , dan yg lain nya.. Bebas y silahkan..
Pake keju mozzarella lebih enak lagi.. 😋
Sumber http://resepanekajajanpasar.blogspot.com/
