Kuah Bakso Iga
. ๐๐
Resep Kuah Bakso
Bahan Utama :
โข 500 gram iga sapi berlemak
โข 2 liter air
โข Garam secukupnya
โข 1 sdt gula pasir
โข 1 sdt merica bubuk
โข Kaldu sapi bubuk secukupnya
โข 1 buah bawang bombay ukuran kecil *biarkan utuh
๐๐
Bumbu Halus :
โข 3 sdm bawang putih goreng
โข 3 sdm bawang merah goreng
๐๐
Bahan Pelengkap
โข Irisan daun bawang & seledri
โข Bawang goreng
๐๐
STEP
โข Rebus iga sampai mendidih. Lalu buang air rebusannya.
โข Rebus kembali iga dengan air rebusan yang baru.
โข Tambahkan bumbu halus, bawang bombay, garam, gula, merica dan kaldu sapi bubuk. Aduk merata. Fungsi bawang bombay disini berguna agar kuah bakso tetap bening.
โข Setelah iga empuk masukan bakso. Masak sampai bakso matang. Test n koreksi rasa.
โข Sajikan bakso dengan bahan pelengkap.
๐๐
resep by. @yzmalicious
trimakasih
Sumber http://riffakhasanah-kitchen.blogspot.com
