Bahan :
1. Udang 1/2 kg
2. Jengkol 7 buah direbus dan ketok
3. Buah melinjo 1/4 kg rebus
4. Daun melinjo
5. Serai 1 batang
6. Daun salam 2 lembar
7. Daun jeruk 4 lembar buang tulang
8. Asam kandis 1 keping
9. Santan 1/2 kg ( saya bagi 2 buah santan encer dan kental )
Bumbu halus :
1. Bawang merah 10 siung
2. Bawang putih 4 siung
3. Jahe 1 ruas jari
4. Kunyit 2 ruas jari
5. Teri 1 sendok makan munjung
6. Kemiri 3 butir
7. Cabe merah 7 buah
8. Cabe rawit merah 9 buah
Cara :
Tumis bumbu halus , masukkan serai, daun salam , daun jeruk, udang , santan encer , jengkol, melinjo , daun melinjo , garam , koreksi rasa sajikan .
Selamat mencoba ๐
resep @kedai_kakalong
trimakasih
Sumber http://riffakhasanah-kitchen.blogspot.com
