ala @mbaiyya
Bahan:
1 kg ayam (aku pake pahanya semua)
2 batang serai, ambil putihnya, memarkan
3 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk
1 lembar daun kunyit, simpulkan
3 sachet santan instan ukuran 65 gram
500 ml air
Bumbu halus:
10 butir bawang merah
8 butir bawang putih
3 cabe merah besar
1 telunjuk kunyit
1 jempol jahe
1 jempol besar lengkuas
Cara:
Tumis bumbu halus, serai dan dedaunan hingga wangi.
Masukkan ayam, aduk rata. Masak hingga berubah warna.
Masukkan 2 sachet santan kental, tambahkan air. Aduk rata.
Masak selama 1-2 jam sampai ayam matang menggunakan api kecil.
Masukkan 1 sachet santan kental, aduk sampai mendidih dengan api kecil.
Angkat, sajikan.
Sumber http://riffakhasanah-kitchen.blogspot.com
