SAMBEL TERI PETE
.
BAHAN :
100 gr cabe atau sesuai selera pedasnya bisa di mix pake rawit,keriting dan cabe merah besar
80 gr teri asin ukuran kecil
100 gr pete kupas
5 siung bawang putih
3 siung bawang merah
4 buah jeruk sambel,masing2 potong dua buang bijinya
Sedikit Terasi
Sejempol gula merah
Secukupnya Gula pasir,garam dan kaldu bubuk.
Minyak goreng secukupnya
.
CARA MEMBUAT :
1.cuci bersih teri asin dan pete,tiriskan.
2.goreng teri hingga matang sisihkan.
3.blend/ulek cabe,bawang,terasi,jika diblend beri sedikit air.
4.panaskan minyak bekas menggoreng teri secukupnya,masukan cabe bawang terasi yang sudah dihaluskan,masukan gula merah,gula pasir,garam dan kaldu bubuk,tumis hingga harum
5.masukan teri,pete,jeruk sambel,aduk rata,cek rasa,masak hingga keseluruhan matang dan sambel mengeluarkan minyak.
6.sajikan bersama nasi & lauk pauk ๐
resep by. @hanhanny
trimakasih resep
Sumber http://riffakhasanah-kitchen.blogspot.com
