SEMPOL IKAN
by @momshee_kitchen
500 gr Ikan giling
4 sdm tepung sagu/tapioka
1 sdm tepung terigu
80 cc air santan kental
1 sdm bawang goreng
bumbu halus
6 siung bawang putih
1/4 sdt merica bubuk
garam secukupnya
1/2 sdt kaldu bubuk
1 butir telur kocok lepas
Campur semua bahan mixer 5 menit, oless tangan dg minyak sayur, lilit adonan pada tusuk sate
Lakukan hingga habis
Tes adonan sedikit pada air mendidih, bisa ditambah kan garam jika blm berasa gurih
Rebus sempol pada air yg sdh mendidih, sampai mengambang,, angkat dan tiriskan
Goreng sempol dg dilapisi kocokan telur pada api kecil.. hingga berwarna kecoklatan
trimakasih
Sumber http://riffakhasanah-kitchen.blogspot.com
