close
AYAM BUMBU RUJAK - 700 resep

Halaman

Kamis, 31 Januari 2019

AYAM BUMBU RUJAK


AYAM BUMBU RUJAK
by @mbaiyya

Bahan:
ยฝ kg Ayam Pejantan (6 potong ayam)
1 sdm Jeruk Nipis, untuk marinate
35 ml Santan (aku pake ยฝ sachet kara)
2 lembar Daun Salam
3 lembar Daun Jeruk
1 batang Serai, geprek
1 sdm Jeruk Nipis
Kaldu ayam bubuk sesuai selera
1 sdt Garam
150-250 ml Air

Bumbu halus:
2 butir Kemiri (sangrai)
5 butir Bawang Merah
5 butir Bawang Putih
7 Cabe Keriting
5 Cabe Rawit
1 ruas Lengkuas
1 ruas Jahe
1 cm Kunyit bakar
1 Terasi bakar (aku pake merk abc sachet)
1-2 sdm Gula Pasir (aku skip)

Bahan:
Cuci bersih ayam lalu lumuri jeruk nipis. Diamkan 10 menit.
Panggang ayam (aku pake teflon aja) hingga kecoklatan.
Tumis bumbu halus hingga wangi bersama daun salam, daun jeruk dan serai.
Tambahkan air, garam dan kaldu bubuk. Aduk rata.
Kecilkan api, masukkan santan. Aduk rata sambil diberi air jeruk nipis.
Masukkan ayam yg sudah dipanggang. Masak hingga ayam empuk dan air menyusut.

Semoga bermanfaat.
Sumber http://riffakhasanah-kitchen.blogspot.com
Facebook Twitter Google+ Lintasme

Related Posts :

  • GULAI AYAM GULAI AYAM ala @mbaiyya Bahan: 1 kg ayam (aku pake pahanya semua) 2 batang serai, ambil putihnya,โ€ฆ
  • AYAM BUMBU RUJAK AYAM BUMBU RUJAK by @mbaiyya Bahan: ยฝ kg Ayam Pejantan (6 potong ayam) 1 sdm Jeruk Nipis, untuk โ€ฆ
  • NASI GORENG IKAN ASIN NASI GORENG IKAN ASIN . BAHAN : 2 Piring nasi putih dingin 50 gr ikan asin ( jenis tergantung seleโ€ฆ
  • CUMI ASIN CABE IJO PETE Bahan: - 300 gram cumi-cumi asin kering Bumbu: - 2 sendok makan makan minyak untuk menumis - 5 buโ€ฆ
  • UDANG TAUCO . = udang tauco = Bahan: 1. Udang 300 gram 2. Tahu kering 100 gram ( goreng sebentar ) bisa juga โ€ฆ
Back To Top