plencing kangkung
Bahan :
Kangkung *potong potong lalu rebus dengan garam secukupnya, tiriskan
Toge *rendam sebentar dalam air panas, tiriskan
Kacang tanah goreng
.
Bahan sambal :
12 buah cabai merah keriting
5 buah cabai rawit merah
8 siung bawang merah
2 buah tomat merah ukuran sedang
.
Bahan 2 :
1/2 keping terasi bentuk koin
Secukupnya air jeruk limau *atur selera asam masing2
Secukupnya garam
Secukupnya gula pasir
Secukupnya gula merah sisir
Secukupnya penyedap kalau mau pakai
.
Langkah :
1. Tumis bahan sambal hingga matang, tiriskan. Haluskan bahan sambal dan bahan 2. Beri air perasan jeruk limau lalu aduk rata dan koreksi rasanya.
2. Tata kangkung dan toge di piring. Beri sambal di atasnya lalu taburkan kacang tanah goreng. Sajikan. .
resep by. @andinskitchen
trimakasih Sumber http://riffakhasanah-kitchen.blogspot.com
