MIE GORENG JAWA
.
BAHAN :
150 Gr mie telor ( saya pake mie telor kuning produk lokal sini )
4 lembar daun kol potong2
1 batang daun bawang
1 batang seledri
1 butir telur
Gulapasir,Garam secukupnya
Kaldu bubuk Secukupnya
Kecap manis Secukupnya
Minyak Goreng Secukupnya
.
BUMBU HALUS :
6 Siung bawang merah
5 siung bawang putih
4 butir kemiri
6 buah cabe rawit(pedas sesuai selera)
1/2 sdt merica bubuk
.
CARA MEMBUAT:
Rebus sebentar mie telor sampai kekenyalan yg diinginkan,tiriskan dan beri sedikit minyak goreng aduk rata bersama kecap manis secukupnya sisihkan.
Tumis bumbu halus dgn minyak secukupnya sampai wangi lalu masukan telur kemudian aduk jadi Orak arik,beri gula garam,kaldu bubuk,lalu masukan potongan kol,daun bawang dan mie telur,aduk rata sampai bumbu tercampur rata,bisa ditambahkan sedikit air apabila ingin mie sedikit basah,terakhir masukan irisan seledri lalu aduk kembali sampai semua tercampur dan bumbu meresap keseluruhan,cek rasa,matikan api.
Sajikan dengan suiran ayam, irisin telur rebus,Acar mentimun dan kerupuk 😋👌
resep by. @hanhanny
trimakasih
