RENDANG AYAM
_________________
Ala bunbun
Bahan :
1ekor Ayam kampung(bisa pake ayam ras)
800ml Santan kental
2lmbr daun jeruk
2lmbr daun salam
2btg serai,geprek
1bh bunga lawang
1/2sdt ketumbar bubuk
1/2sdt pala bubuk
150ml air
Garam secukupnya
Bumbu yg dihaluskan :
10siung bawang merah
8siung bawang putih
4bh cabe merah besar/keriting(sesuai selera)
3cm Jahe
3cm Lengkuas
1cm kunyit
Cara membuat :
Tumis bumbu halus bersama bahan bumbu lainnya dengan sedikit minyak sampai matang dan harum kemudian masukkan santan aduk kemudian masukkan ayam masak dengan api sedang mendekati kecil sambil diaduk supaya santan tdk pecah kemudian tambahkan air dan garam,masak lagi sampai ayam empuk dan kuah mengental.
resep by. @dapurcantikbunda2
trimakasih Sumber http://riffakhasanah-kitchen.blogspot.com
