MANGUT LELE
Bahan:
1/2kg Ikan Lele digoreng
1paket kecil santan kelapa
Secukupny cabe rawit utuh
Secukupnya kemangi
1 serai geprek
2 daun salam
2 daun jeruk purut
Lengkuas geprek
Garam, penyedap rasa & gula
Bumbu halus:
1 sdt ketumbar
3 bawang putih
4 bawang merah
2 ruas kunyit
1 kencur
2 kemiri
Caranya:
-Tumis bumbu halus bersama lengkuas, daun salam & daun jeruk purut sampai harum.
-Masukkan santan, tambahkan air secukupnya, masukkan garam, penyedap rasa.
-Masukkan ikan lele & cabe rawit utuh, aduk rata, koreksi rasa.
-Koreksi rasa, sesaat sebelum diangkat masukkan kemangi, aduk sebentar lalu matikan api.
resep by.@janicaturini
trimakasih
Sumber http://riffakhasanah-kitchen.blogspot.com
