Oblok-Oblok Daun Singkong
Bahan :
3 ikat daun singkong ambil daun yg muda2
5 biji petai belah 4
teri 1 genggam
tempe secukupnya potong dadu
2 genggam kelapa parut muda
1 saset kaldu jamur
Bumbu Cemplung :
lengkuas secukupnya geprek
4 lembar daun salam
1 batang sereh
Bumbu Halus :
6 Bamer
4 baput
1 sdt ketumbar
kencur seujung kelingking
cabe merah 5
rawit pedas 4
kemiri sangrai 2 butir
Cara Memasak :
1. rebus daun singkong, tiriskan, iris2 kecil
2. teri rendam air panas, goreng kering
3. tumis bumbu halus, bumbu cemplung sampai wangi
4. masukkan daun singkong, tempe, petai, teri, kelapa masak sampai wangi
5. masukkan kaldu jamur, garam, gula koreksi rasa yah, pedes gurih taste akhirnya
resep by. @malichatun88
trimakasih
Sumber http://riffakhasanah-kitchen.blogspot.com
