Sate Ayam Lilit
Made by : @henimaria .
.
Bahan :
500gr fillet dada ayam, giling
10gr garam
20gr gula
3lbr daun jeruk
5gr bubuk kaldu
75gr kelapa parut, dikukus
Bumbu halus:
100gr bawang merah
25gr bawang putih
20gr lengkuas
10gr kencur
15gr kunyit
5gr ketumbar bubuk
10gr kemiri
10gr terasi
75gr cabe rawit merah
Cara:
1. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan garam, gula, kaldu bubuk, daun jeruk, aduk hingga rata, matikan api, biarkan di suhu ruang hingga dingin.
2. Masukkan ayam giling ke bumbu tadi, aduk hingga tercampur rata, lalu masukkan kelapa parut, aduk lagi hingga rata.
3. Ambil sekepal adonan, tusuk dengan tusukan sate, panggang hingga matang
trimakasih Sumber http://riffakhasanah-kitchen.blogspot.com
