Resep Ayam Kecap Bumbu Pedas Manis Dan Gurih

Rizal Hadizan at Juli 21, 2022

Berikut ini ada 2 resep ayam kecap sederhana dengan perpaduan bumbu kecap manis menyerap yang lezat dan gurih, ditambah pula dengan cita rasa pedas (bumbu iris dan bumbu halus). Cara mengolah makanan ayam goreng bumbu kecap pedas ialah salah satu kreasi cara mengolah ayam yang gampang dan mudah, tetapi kombinasi rasa pedas bagus dan gurih mampu menjadi sungguh erat di pengecap.

Tambahan bumbu-bumbu yang lain pada resep cara menciptakan ayam kecap kali ini, mirip saus tiram dan sedikit kecap asin juga membuat kuliner sederhana dengan cita rasa pedas, cantik dan gurih yang istimewa.

Ayam yang digoreng apalagi dahulu biar dagingnya menjadi lebih gurih, lalu diolah dengan lumuran bumbu pedas anggun & gurih, sehingga ayam goreng kecap bisa menjadi hidangan yang spesial.

2 versi resep dalam menciptakan ayam bumbu kecap manis pedas & gurih ada di bawah ini, yang pertama adalah ayam kecap bumbu iris seperti gambar di atas. Selain perbedaan penggunaan bumbu-bumbu yang dipakai dan pastinya porsi yang berlainan, juga banyaknya kuah kental pada masakan sehingga menawarkan kombinasi dan nuansa yang berlainan pula.

Resep Ayam Kecap Bumbu Iris

• 500 gram daging ayam
• 1 buah jeruk nipis untuk lumuran ayam
• 1 sdm saus tiram
• 5 sdm kecap manis
• ½ sdt garam
• ½ sdt merica
• 1 sdt kecap asin
• 100 ml air
• minyak goreng secukupnya untuk menggoreng ayam dan menumis bumbu

Bumbu iris :

• 1 buah bawang bombay dipotong memanjang
• 3 butir bawang merah diiris tipis
• 2 siung bawang putih dipotong tipis
• 1 batang daun bawang diiris serong
• 5 buah cabai keriting merah diiris tipis
• 5 buah cabe rawit hijau atau merah dipotong tipis

Cara Membuat Ayam Kecap :

1. Iris-iris daging ayam dengan ukuran sesuai selera dan basuh higienis, lumuri dengan 1 buah air jeruk nipis dan garam kemudian diamkan sekitar 15 menit. Goreng ayam dengan minyak panas yang banyak sampai matang kecoklatan di atas api sedang, angkat dan tiriskan dari minyak.
2. Panaskan sedikit minyak kemudian tumis bumbu iris dengan sedikit minyak hingga harum, masukkan potongan ayam yang sudah digoreng dan aduk-aduk rata. Tuang air kemudian beri garam, merica, kecap asin, saus tiram dan kecap anggun serta aduk rata. Masak hingga menyerap dan mengental, angkat dan siap untuk disajikan.

Gambar ayam kecap di atas yaitu ayam goreng dengan kuah kecap bumbu halus, daging ayam yang gurih akan terasa sungguh lezat dengan bumbu yang menyerap pada daging bahkan sampai ke tulang.

Resep Ayam Kecap Bumbu Halus

• 1 kg daging ayam
• 1 buah jeruk nipis untuk lumuran
• 1 buah bawang bombay diiris-potong cincin
• 2 batang daun bawang dipotong-potong 3 cm
• 1 buah tomat merah dipotong-potong
• 3 sdm kecap inggris
• 2 sdm saus tomat
• 10 sdm kecap elok
• 1 sdt merica abu
• ½ sdt garam
• ½ sdt kaldu bubuk atau penyedap
• 600 ml air
• minyak seperlunya untuk menggoreng dan menumis

Bumbu halus :

• 4 siung bawang putih
• 5 butir bawang merah
• 4 cm jahe
• 10 buah cabai rawit merah

Cara Membuat Ayam Kecap Pedas :

1. Potong-potong daging ayam dan cuci hingga higienis lalu lumuri dengan air perasan jeruk nipis selama 15 menit. Goreng dalam minyak panas sampai matang, angkat dan tiriskan.
2. Tumis bawang bombay dan bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum. Masukkan air, kecap inggris, saus tomat, garam, penyedap dan merica serta aduk rata.
3. Masukkan daging ayam, aduk rata kemudian masak sampai mendidih. Masukkan kecap elok, daun bawang dan tomat serta masak hingga kuah mengental dan menyerap ke daging. matikan api, angkat kemudian siap untuk sajikan. Apabila ingin terasa lebih pedas bisa disajikan dengan irisan cabai rawit dikala penyuguhan.

Share on : Facebook Twitter Google+