by Bunda Sakhi
Bosen sama ayam yang di goreng biasa, cari pilihan lain bikin bumbu yang beda.. aroma'y sedaaap bgt loh buibukk 😆
Bahan-bahan
1/2 ekor ayam
1 buah jeruk nipis
2 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
1 ruas lengkuas (geprek)
Secukupnya minyak goreng
Secukupnya garam
Secukupnya gula pasir
Secukupnya air
Bumbu halus:
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
5 buah cabai merah
3 buah cabai rawit
1/2 buah tomat
2 buah kemiri
Sedikit terasi yang sudah dibakar
Langkah
Cuci bersih ayam, lumuri dengan jeruk nipis dan garam, diamkan beberapa saat.
Goreng ayam setengah matang. Sambil menghaluskan semua bumbu halus.
Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, masukkan lengkuas, daun jeruk dan daun salam.
Masukkan ayam, aduk sampai rata, tambahkan air, garam dan gula secukupnya.
Masak hingga ayam empuk, dan ayam segera bisa dihidangkan..
Sumber http://resepaneka-ayam.blogspot.com/
