by RiuQill
Bahan-bahan
250 gr daging ayam
250 gr kentang kupas
2 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
1 btg serai (geprek)
2 cm laos
1 bks santan kara (65ml)
gula, garam, penyedap
Bumbu yg dihaluskan:
6 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 buah cabe merah besar
5 buah cabe merah kecil
1 sdt ketumbar
2 butir kemiri
2 cm jahe
2 buah kunyit uk.5 cm
Langkah
Cuci bersih daging ayam, potong sesuai selera..rebus sampai matang,lalu goreng.. Sisihkan air rebusan ayam untuk kaldu
Cuci bersih kentang, potong sesuai selera.. Goreng tiriskan
Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun salam,daun jeruk, serai, dan laos
Tambahkan air kaldu ayam dan santan.. Masak sampai mendidih, tambahkan gula, garam dan penyedap
Setelah mendidih, masukkan ayam dan kentang, aduk perlahan masak sampai santan menyusut dan berminyak
Sumber http://resepaneka-ayam.blogspot.com/
