Yang sempet di cekrek tadi cuma bihunnya karena pagi-pagi buta super riweuh
BIHUN GORENG UDANG
by: @aras_galeri
Bahan:
1bks bihun beras
250 gr udang
2 butir telor ayam
Kol dan wortel
2 batang daun bawang
1 sdt lada bubuk
Kaldu bubuk
Kecap manis
Cabe rawit ijo
Bumbu halus:
4 siung bawang merah
6 siung bawang putih
Garam .
.
Caranya
1. Rebus bihun kemudian tiriskan lalu balurkan dengan kecap manis sampai rata
2. Kupas kulit udang, wortel dan kol di potong sesuai selera
3. Kocok telor ayam dengan sedikit garam dan lada, tumis sambil di aduk2, sisihkan
4. Tumis bumbu halus, setelah wangi masukkan udang, wortel, kol, lada bubuk, kaldu bubuk
5. Jika sayuran sudah layu masukkan bihun, telor orak arik, irisan daun bawang, aduk hingga bumbu merata kemudian koreksi rasa, taburkan cabe rawit sesuai selera
.
note: untuk bumbu halus bisa tambah cabe rawit merah atau cabe merah kriting sesuai selera, bisa tambah saos tiram juga sebagai penguat rasa, sy gak pake karena makan bihunnya pake kuah kacang, kalo bihun terlalu gurih jadi gak pas sama kuah kacangnya😊
Sumber http://resepanekajajanpasar.blogspot.com/
