Akhir2 ini cuaca sering kelewat gerah, kepikiran untuk bikin yang seger2 untuk ngademin tenggorokan, kebetulan saya habis beli tape ketan hitam yang rasanya asem, dari pada gak kemakan saya jadikan es lilin aja. Alhamdulillah, es nya laris manis dan tape ketan yang asem gak jadi kebuang mubadzir ☺️.
ES LILIN KETAN HITAM by susie.agung
Bahan:
250 gram tape ketan hitam
2 liter air
1 liter santan (dari 1 butir kelapa)
1 kaleng susu kental manis
350 gram gula pasir (sesuai selera)
4 sdm munjung maizena, larutkan dengan sedikit air matang
1 sdt garam
1/2 sdt vanila
Cara membuat:
1. Campur santan, air, gula dan susu kental manis, rebus dengan api kecil sampai mendidih, masukkan garam, vanila dan maizena, aduk terus sampai mengental, matikan api.
2. Masukkan tape ketan, aduk rata, dinginkan.
3. Bungkus adonan dengan bungkus es lilin, bekukan dalam frezer min 4 jam, sajikan.
Sumber http://resepanekajajanpasar.blogspot.com
