Dulu,,3 tahun yg lalu aku pernah Coba bikin kue ini tapi gagal,,,,kebetulan minggu ini @baking_bareng temanya olahan pandan,,,jadi aku mencoba bikin lagi,, alhamdulillah berhasil
Kue Talam seri muka by mylittleprinceirham
Resep by Azie kithcen
Recook by me
Bahan:
Lapisan bawah:
500 gr beras Ketan
300 ml santan mental
300 ml air
2 sdt garam
Sedikit minyak(jika memakai santan instan)
Cara buat:
*Cuci Dan rendam beras ketan selama 4 jam,tiriskan.
Campurkan dengan santan,air,garam,,lalu kukus selama 30 menit,,,setelah matang,,,padatkan,sisihkan.
Lapisan Atas:
125 gr gula castor
100 gr tepung custard
600 ml santan
200 ml air
10 lembar daun pandan(blender menggunakan air diatas).sharing
4 butir telur
1/2 sdt garam halus
1/4 sdt pasta pandan
Cara buat
*Campurkan semua bahan,,,blender atau aduk sampai rata,,,sharing dipanci,,,lalu masak selama 2_3 menit sambil diaduk,,,hingga ber-uap saja,,,
*Tuang diatas lapisan bawah,,,lalu kukus selama 30-40 menit
*Tunggu hingga dingin dan potong potong.
