Assalamualaikum.. 🙏
Slamat siang smuanyaaaa...
.
Tengok dapur masih ad tepung ketan sisa bikin gemblong, pengen makan onde2 tapi ga ada kacang hijau buat isian nya...
Yaudaaah kita bikin versi keju aja.. Dan hasilnya bagi sy enakkk bngett 😍 karena emang sy keju lovers apapun yg berbau keju sy sukaa 😅😅
.
❤Onde-onde isi keju
By @dianfaizin17
.
❤Bahan
250 gr tepung ketan putih
50 gr kentang (berat setelah d kupas, kukus dan haluskan
60 gram gula pasir halus
1/2 sendok teh garam
230 ml air hangat (jangan langsung tuang smua)
100 gr wijen untuk pelapis
Secukupnya minyak untuk menggoreng
.
❤Bahan Isi :
5 sendok makan terigu
1/2 blok keju (sekitar 85 gr, aku pake quiktmelt.. Boleh pke cheddar)
4 sendok makan gula pasir halus
4 sendok makan susu bubuk
30 gr mentega /margarin
.
❤Langkah isi
1. Sangrai tepung terigu sampai agar ringan . angkat pindahkan ke wadah , masukan keju, gula , susu bubuk , aduk rata.. Masukan margarin aduk sampai rata Kalis.. Bagi rata menjadi bulatan2 kecil (satu bulatan 10 gr)
.
❤Langkah kulit :
1. Campur tepung ketan putih, kentang, gula pasir halus, dan garam. Aduk rata..
2. Masukan air hangat sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis dan licin.. (Pake feeling ya.. Kalo d rasa udh cukup Kalis jgn d tuang smua airnya)
3. Timbang masing-masing adonan 20 gr biar besarnya sm rata.. Pipihkan.. Beri isian Bentuk bulat. Gulingkan di wijen..
4. Goreng dengan minyak tidak terlalu panas dengan api kecil sambil diaduk-aduk perlahan berputar sampai mengembang dan terapung
5. Besarkan apinya menjadi api sedang. Goreng sampai matang..
.
1 resep ini jd 26 buah , pertama bikin isi nya dlu ya.. Baru lanjut bikin kulit onde nya..
Smoga bermanfaat..
Sumber http://resepanekajajanpasar.blogspot.com
