Assalamualaikum... Happy sunday.. 😍
Risoles bikinan kemaren.. Udh sering banget bikin risol , untuk isian nya bebas ya.. Kali ini aku bikin risol ragout sayuran isinya kentang sm wortel aja.. 😄
Bisa d tambahin daging ayam , dll..
Resep kulit selalu pake punya mbak @vikanomias_kitchen makasih mbak ijin tulis ulang ya 😘
.
❤Risoles Ragout Sayuran
Rebake @dianfaizin17
.
Bahan kulit
200 gr Terigu Serbaguna
1 sdm Tapioka/Kanji/ Aci
Secukupnya garam
1butir telur
350 ml air putih
.
Bahan Isi
2 buah kentang uk sedang
1 buah wortel uk besar (pake 2 kalo wortel uk sedang)
300 ml air putih
1 batang seledri
1 butir bawang merah (iris)
1 siung bawang putih (iris)
Secukupnya penyedap rasa
Secukupnya lada bubuk
Secukupnya gula
2 sendok makan penuh susu bubuk
3 sendok makan penuh terigu
.
Langkah
1. Siapkan wadah, masukkan terigu + tapioka + garam (aduk rata) + telur + air (aduk rata)
2. Saring adonan agar tidak tersisa gerindil tepung yg tidak teraduk rata yg akan membuat kulit kurang menarik dan licin
3. panaskan wajan anti lengket (jika tidak anti lengket oles tipis minyak/margarin agar tidak menempel) *gunakan api kecil
4. Setelah panas tuang adonan takaran 1 sendok sayur lalu putar wajan agar adonan rata membuat bulatan.. Lakukan sampai habis..
5.Skarang bikin isi nya.. Tumis Bwang putih, bawang merah sampai harum masukan kentang & wortel lalu tambahkan air, penyedap rasa , gula dan lada bubuk.. masak sampai setengah mateng masukan susu bubuk (aduk rata) masukan tepung terigu (aduk rata) angkat adonan kalau sudah mengental jangan lupa koreksi rasa..
6. Tinggal di isi.. ambil kulit risol, masukan 1 sendok makan isiannya lipat dan gulung.. lakukan sampai habis.. lalu kocok lepas 1 butir telur.. gulingkan ke telur lalu gulingkan lagi ke tepung roti.. simpan d kulkas slma 10 menit.. keluarkan goreng sampai kecoklatan.. sajikan..
.
Resep ini sy dapet 20 buah 😊
Sumber http://resepanekajajanpasar.blogspot.com
