by cheche_kitchen
Bahan :
1 bungkus tahu sehrg 5 rb
Tusuk sate seckpnya
Potong2 & goreng, lalu susun pake tusuk sate sesuai selera, sisihkan
Bahan Saus Kacang: *bs buat sate ayam, sayur pecel dll jg ya moms
250 gram kacang tanah kulit, digoreng
15 bh cabe merah keriting (sesuai selera), digoreng
3 butir kemiri, digoreng
10 bh cabe rawit, digoreng
7 siung bwg putih, goreng
8-10 lembar daun jeruk purut,goreng
4 sdm gula merah sisir
2 sdt garam
air panas seckpnya
kecap manis seckpnya (berasa kecapnya lebih enak)
Air asam jawa dr 1-2 bungkus kcl
bawang merah goreng untuk taburan seckpnya
2-3 sdm Skm (susu kental manis) / sesuai selera
.
Cara:
1. Haluskan(blender) kacang tanah bersm gula merah, sisihkan
2. Haluskan cabe merah, cabe rawit, kemiri, bwg putih, daun jeruk, sisihkan
3. Campurkan kacang tanah yg sdh di haluskan dg bumbu halus lainnya, tmbhkn garam, air asam jawa, skm & air panas, aduk sampai rata.
4. Tambahkan kecap sesuai selera, cicipi
5. Terakhir masukan sedikit bwg goreng, aduk rata
6. Campurkan tahu dg bumbu kacang, taburi dg bwg merah goreng, kacap manis, skm & pelengkap lainnya
Sumber http://resepanekajajanpasar.blogspot.com/
