by Eza Agustiningsih
Recook dari ci xanderskitchen ๐
Lebih crispy dari yang biasa saya bikin ๐
Ayam dimarinasi semalaman di chiller kulkas supaya bumbu lebih meresap ๐
Bahan-bahan
1 ekor ayam, potong sesuai selera
1 butir telur
Bumbu halus :
7 siung bawang putih
1/2 sdt merica bubuk
Secukupnya garam dan kaldu bubuk
Bahan pelapis :
5 sendok sayur terigu
1 sendok sayur maizena
Note : perbandingan terigu dan maizena harus 5:1 ya, mak
Langkah
Cuci bersih ayam, lumuri bumbu halus. Diamkan semalaman di chiller kulkas.
Keluarkan ayam dari kulkas, tambahkan telur, aduk rata.
Celupkan ayam ke dalam adonan tepung, remas atau cubit-cubit agar permukaannya keriting cantik.
Goreng deep fry/banyak minyak dengan api kecil.
Angkat jika ayam sudah matang dan berwarna kuning keemasan.
Sajikan hangat dengan cocolan saus sambal.
Enyakkk ๐
Sumber http://resepaneka-ayam.blogspot.com/
