by Tintin Rayner
Saya sukaa banget sama pudding ini ya mom..waktu maem saya pandangi tiap gigitan ngeliatin lumutnya..gemesin mom 😂 saya yakin momi bakal suka juga..pasti ga amis koq mom jangan kuatir ya dan lagi bergizi untuk krucils juga 💏
BAHAN PUDDING LUMUT
1 bungkus agar swalow bening
150 gr Gula Pasir
125 gr Santan Instant
550ml Air
100ml Jus Pandan dari 10 lembar daun pandan yang uda diblender+saring(saya pakai 1,5 sdt Esen pandan bukan jus)
2 butir telur kocok lepas
1/4 sdt Garam
1.5 sdt Esen Vanila
Langkah:
1.Campur semua bahan lalu saring supaya tidak bergerindil
2. Masak dengan api sedang nanti otomatis nampak lumut di permukaan tips aduk ada di caption ya momm
BAHAN PUDING BUTTER
Bahan A
3 butir Kuning Telur
100 gr Butter
1 sdt Esen vanila saya Vanilla Bean
1/2 kaleng Susu Kental Manis
(Aduk pakai whisk sampai rata,sisihkan)
Bahan B
1 bungkus agar Swalow bening
4 sdm Gula Pasir
550 cc Air Putih
Langkah:
1.Masak semua bahan B sampai mulai meletup,matikan api
2.Ambil separuh bagian Agar,tuang ke bahan A aduk cepat pakai whisk,masukkan lagi ke sisa Agar B..aduk sampai mendidih
Tipsnya
1. Kalau momi pengen motif lumut yang menggumpal2 besar dan jelas jangan terlalu banyak aduk..kalau ingin motif lebih lembut banyakkin aduknya kayak motif yang saya dapatkan hari ini
2 .Untuk motif lumut Full..saat menuang ke loyang tunggu rada mengental ya mom karena kalau panas2 dia masi encer dan bakal mengendap di bawah airnya..sedangkan lumut naik ke atas..kalau kondisi uda hangat kuku dan mulai kental kita tuang pelan2 ke loyang
Untuk lapisan kuning saya masih setia resep @lawthomaz dengan modifikasi jumlah bahan
Hasilnya enakkkk.bangett mom recomended yaaa match bangettt nagihh 😂😂
Sumber http://resepanekajajanpasar.blogspot.com
