IKAN GORENG TUMIS LOMBOK by @dewie_kitchen
Bahan :
500gr ikan tuna atau ikan jenis lain sesuai selera yang sudah dipotong-potong kecil
1 buah jeruk nipis
7 buah cabe merah besar,haluskan
5 cabe rawit,haluskan
7 butir bawang merah,iris halus
5 siung bawang putih,iris halus
4 buah tomat ijo ukuran kecil,iris halus
10 buah cabe rawit utuh
1 sdt gula merah
1 sdt garam
kaldu bubuk secukupnya
.
Caranya :
1.cuci bersih ikan,rendam dengan air jeruk nipis dan sedikit garam diamkan sebentar lalu goreng hingga garing,tiriskan.
2.tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi masukkan cabe yang dihaluskan aduk rata.biarkan sebentar.
3.masukkan tomat dan cabe rawit,aduk rata sampai tomat layu tambahkan gula merah,garam,kaldu.
4.tuang ikan,aduk hingga bumbu tercampur rata,koreksi rasa angkat dan sajikan.
resep by. @dewie_kitchen
trimakasih
Sumber http://riffakhasanah-kitchen.blogspot.com
