by @genikayu
bahan roti :
200 gr terigu segitiga
1 sachet dancow putih
2 sdm gula pasir
1 sdt ragi instant
2 sdm butter/margarin
100 ml air hangat
sejumput garam
.
.
pencelup:
3 sdm terigu + 100 ml air (aduk rata)
tepung panir secukupnya
.
.
isian :
250 gr daging cincang/giling
3 siung bawang putih haluskan
1/2sdt lada bubuk
1 buah bawang bombay, iris cacah
2 sdm saus tiram
3 sdm kecap manis
1 sdm terigu
70 ml air
garam secukupnya
cara buat isian : - tumis bawang putih & bombay sampai harum, lalu masukkan daging aduk sampai berubah warna, tambahkan saus tiram, kecap manis, aduk rata. - lalu masukkan terigu sambil di aduk cepat, tambahkan air, beri garam, tes rasa, masak sampai air asat.
cara buat roti : - Campur ragi, gula & air hangat, aduk rata.
- dalam wadah campur rata terigu, garam, lalu tuangi air campuran ragi sambil di ulen rata.
- terakhir masukkan mentega, uleni sampai kalis.
- diamkan 45 menit sampai mengembang. - kempeskan, lalu timbang adonan @40 gr isi dengan isian daging, bulatkan agak lonjong lalu diamkan lg 20 menit.
- celupkan ke pencelup, gulingkan ke tepung panir.
- Goreng dengan minyak yg sudah dipanaskan menggunakan api sedang sampai kuning keemasan. .
Sumber http://resepanekajajanpasar.blogspot.com
