BOLU MEKAR RAINBOW
by aniktriwina
Bahan
2 butir telur
190 gr gula pasir yg suka manis bisa ditambah
1/2 sdt sp
250 gr tepung protein rendah (ayak)
150 ml air soda (sprite)
secukupnya pewarna makanan sesuai selera
Cara
Mixer speed tinggi secara bersamaan telur, gula dan sp hingga putih mengembang
Tambahkan tepung selang seling dengan air soda sambil terus dimixer speed rendah, lakukan secara 3 tahapan. Adonan akan terlihat putih, ringan dan mengembang.
Bagi mnjd beberapa bagian dan beri pasta warna
Siapkan cetakan beri cup paper tuang adonan selang seling ganti warna hingga penuh
Panaskan kukusan dengan api besar hingga uap banyak baru masukkan, tutup kukusan harus dibalut kain
Pastikan air dalam kukusan cukup, kukus selama 12 menit
Lakukan tes tusuk jika kering berarti sdh matang atau tekan dengan ringan bagian bawah bolkus jika masih lentur berarti adonan bagian dlm masih blm matang, jika sdh mengeras berarti sdh matang
Angkat lalu dinginkan
Sumber http://resepanekajajanpasar.blogspot.com
