Assalamualaikum, Lumpur surga resep dari @reystafauzia yang rasanya ngangenin😁😁😁
.
LUMPUR SURGA by janicaturini
Bahan Lapisan Hijau:
3 btr telur
2 sdm tepung terigu
125 ml santan
10 sdm gula pasir
5 lembar daun pandan (blender dgn 125 ml air)
Sejumput garam
Bahan Lapisan Putih:
1 sdm tepung maizena
1 sdm tepung beras
400 ml santan
2 sdm gula
Sejumpit garam
Caranya:
Untuk Lapisan Hijau
-Kocok telur dan gula sampai gula larut.
-Masukkan santan dan jus pandan, kemudian aduk rata.
-Masukkan tepung terigu, aduk rata, kemudian saring.
-Masukan adonan ke dalam wadah aluminium foil, ramekin atau cetakan tahan panas lainnya, masukan adonan ¾ dari wadah, kemudian kukus selama 15-20 menit.
Sambil menunggu lapisan hijau dikukus, kita buat untuk lapisan putih.
Untuk Lapisan Putih
-Campur semua bahan di dalam panci, aduk rata. -Masak dengan menggunakan api kecil sambil diaduk hingga meletup-letup, matikan api.
-Tuang adonan lapisan putih ke atas lapisan hijau, masak lagi selama ±10 menit. Matikan api, tunggu hingga dingin dan siap disajikan.
