Resep Masakan ; Indonesia memang sangat kaya dengan resep makanan tradisional ada resep masakan manado, resep masakan jawa, resep masakan padang, resep masakan sunda, dan resep masakan indonesia lainnya. kali ini blog suhendri22 akan memberikan resep masakan ayam rica rica manado yang praktis dan enak. silahkan dicoba mudah-mudahan bermanfaat.
Resep Ayam Rica-Rica Manado Pertama
Bahan-Bahannya :
Siapkan 1 ekor ayam yang sudah dipotong 9 Bagian
Air jeruk nipis 2 sendok makan
garam secukupnya
minyak sayur kira-kira 80 ml
Bahan Bumbu :
Cabai Merah 150 gr
Cabai merah rawit yang kecil 12 buah
Bawang merah sebanyak 7 siung
Bawang Putih sebanyak 4 siung
jahe 1 ruas
tomat merah 200 gr
terasi 0,5 sendok teh
garam secukupnya
Proses Membuat Resep Ayam Rica-Rica Manado Pertama :
1. Lumuri ayam yang sudah dipotong menggunakan jeruk nipis dengan garam.
2. Tumis bahan bumbu yang sudah di blender halus pada minyak panas sampai matang dan harum
3. Masukkan potongan ayam ke dalam minyak berbumbu, lalu aduk hingga merata
4. Tuangikan air putih lalu masaklah ayam sampai empuk dan kuah habis. setelah itu angkat.
5. Siapkan Bara api, bakar ayam tadi sambil di bolak balik
6. Setelah matang silahkan angkat. lalu Sajikan dengan sisa bumbu tadi
Siap disajikan untuk 8 orang Dewasa/ Anak-anak, enak disajikan dengan sambal.
Resep Ayam Rica-Rica Manado Ke dua
Bahan-Bahannya :
1 ekor ayam yang sudah dipotong menjadi 15 bagian kecil
serai 2 batang yang sudah digeprek
bawang merah yang sudah di rajang sebanyak 7 siung
daun pandan sebanyak 1 lembar
air 60 ml
jeruk nipis 1 buah
cabai merah 10 buah
cabai rawit merah kecil 12 buah
bawang putih 8 siung
jahe 1 ruas
Proses Membuat Resep Ayam Rica-Rica Manado Kedua :
1. Haluskan cabai rawit dengan cabai merah beserta bawang putih dan jahe.
2. Tumis hingga harum dan kecoklatan bawang merah,serai serta daun pandan
3. Lalu Masukkan bumbu yang dihaluskan dan daun jeruk setalah itu aduk merata.
4. Masukkan ayam aduk hingga ayam berubah warnanya Kemudian tambahkan air, jangan lupa kecilkan api yang menyala dan tutup. ungkeplah sampai air mengering sambil diaduk rata, kemudian angkat perlahan.
5. Masukkan air jeruk nipis, aduk merata.
Tips penting :
1. Pakailah Jahe merah jangan jahe putih, karena menggunakan jahe merah akan lebih nikmat
2. Tambahakan daun kemangi atau bawang goreng agar lebih gurih
3. Sebelum memasak biar lebih enak, ayam direndam dalam perasan air jeruk selama kurang lebih 1 jam
Demikian resep masakan ayam rica rica manado yang praktis dan enak dari blog suhendri22, untuk melihat resep lainnya silahkan lihat beberapa resep masakan di link dibawah ini, mudah-mudahan resep masakan tradisional indonesia ini bermanfaat. jagan lupa di share di Face book anda untuk menyimpan resep ini secara praktis.
