Berikut blog suhendri22 akan kembali memberikan resep masakan rumahan terbaru khususnya yang berbahan dasar cumi-cumi. Cumi - cumi merupakan hewan laut yang lunak dengan kandungan protein yang sangat tinggi, sangat bagus untuk pertumbuhan dan perkembangan otak anak anda. cumi2 merupakan salah satu bahan seafood yang sangat mudah didapatkan baik dipasar tradisional, swalayan atau mall-mall modern. ada banyak cara mengolah cumi-cumi seperti resep masakan cumi asam manis atau resep masakan cumi asin. dan kali ini kami akan berbagi resep yakni resep masakan cumi2 panggang pedas.
Cumi - cumi kalau tidak benar-benar mengolahnya terutama kalau dipanggang akan terasa berbau anyir, bagaimana pengolahan yang benar ? silahkan pelajari resep cumi2 ini sambil diprakterkkan ya bunda !!
Bahan Resep Masakan Cumi Asin Panggang Pedas :
- 550 gr cumi2 yang sudah dibersihkan dari kotoran terutama tintanya
- 3 buah jeruk kunci yang sudah diperes dan diambil airnya
- 3 buah pete besar
Bahan sambal cumi panggang pedas :
- 8 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 17 rawit yang berwarna merah (atau sesuai selera)
- 15 cabe kriting yang berwarna merah (atau sesuai selera)
- 1 sendok teh terasi panggang
- 3 buah jeruk kunci yang sudah diperes dan diambil airnya
Catatan : Semua bahan sambal cumi panggang ini diulek sampai halus, bisa dengan menggunakan ulekan atau diblender. namun lebih baik diulek secara tradisional
Bahan Tambahan :
- Garam secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
Cara Pembuatan Cumi Panggang Pedas :
- Cuci semua cumi dengan air bersih, ambil tulang rawannya, terutama tintanya harus benar-benar bersih.
- Potong cumi sebelah namun jangan sampai putus
- baluri cumi dengan air jeruk kunci serta garam sampai merata dan biarkan selama 15 menit
- haluskan semua bahan sambal dengan diulek atau di blender, tambahakan garam dan penyedap serta gula secukupnya, terakhir tambahanka ari jeruk kunci serta pete dan aduk merata
- Oleskan sedikit minyak pada pemanggangan (teflon), lalau panggang cumi diatas telfon dengan api sedang sampai matang
- Oleskan sambal yang sudah diulek diatas cumi dan panggang cumi2 bolak balik sampai benar-benar matang
- siap disajikan
Demikian Resep Masakan Cumi Asin Panggang Pedas Enak dan Tidak Anyir dapatkan resep masakan yang mudah lainnya dengan melihat daftar resep makanan rumahan lainnya dari blog suhendri22 di link setelah artikel ini. semoga bermanfaat untuk bunda.
Sumber http://suhendri22.blogspot.com
