Ayam Balado Cabai Ijo
By @susan_gracia
.
Bahan :
- 1 ekor ayam, potong 12
- 1 buah jeruk nipis .
- Garam secukupnya .
- 2 lembar daun salam .
- 1bks royco ayam/masako ayam .
.
Sambal Cabai ijo (rebus lalu ulek kasar) : .
- 10 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 100 gr cabai hijau keriting .
- 20 cabai rawit hijau
- 3 buah tomat hijau
.
- 3 lembar daun jeruk .
- Garam secukupnya .
- Kaldu bubuk secukupnya .
- Gula pasir secukupny
.
Caranya :
๐Lumuri potongan ayam dengan air jeruk nipis dan garam, sisihkan dan istirahatkan selama 15 menit. Lalu bilas ayam kembali.
๐Siapkan wajan, masukkan ayam, salam, royco dan air, ungkep ayam hingga empuk dan matang. Angkat lalu Goreng ayam sampai kecoklatan.
๐Tumis sambal cabai ijo dan daun jeruk, menggunakan minyak bekas menggoreng ayam hingga wangi, tambahkan garam, kaldu bubuk dan gula pasir, aduk rata. .
๐Kemudian masukkan ayam goreng. Aduk rata dan koreksi rasa. Terakhir beri kucuran air jeruk nipis, aduk rata kembali. Sajikan.
resep by. @susan_gracia
trimakasih
Sumber http://riffakhasanah-kitchen.blogspot.com
