Ikan adalah salah satu sumber protein penting bagi tubuh, selain protein ikan juga mengandung omega3 yang sangat baik untuk perkembangan otak. Banyak jenis ikan namun dari kesemuanya bisa kita golongkan menjadi 2 yakni ikan tawar dan ikan laut, ikan tawar seperti ikan nila, ikan patin, ikan mas, ikan mujair, sedangkan ikan laut seperti ikan tuna, ikan kembung, ikan tongkol dan sebagainya.
Kali ini kita akan membagikan resep masakan ikan laut khususnya ikan kembung. ikan kembung atau dalam nama latin disebut sebagai Rastrellinger kanagurta ikan ini se-marga dengan ikan tenggiri, tongkol dan makarel. Orang ambon menamainya sebagai ikan lema sedang dimakasar dinamakan ikan banyara. ikan ini mengandung protein yang sangat tinggi. Baik bagaimana resep masakan ikan kembung bumbu pedasnya ? .. silahkan bunda simak dan dipraktekan ya resepnya !!
Bahan Resep Masakan Ikan Kembung:
- 4 ekor ikan kembung yang sudah dibersihkan
- Serai 1 ikat
- Laos 1 ruas
- 60 ml santan kental
- Garam secukupnya
- merica secukupnya
- penyedap rasa secukupnya
Bumbu yang dihaluskan :
- 4 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 1 sendok teh ketumbar
- 2 buah kemiri
- 1 ruas kunyit
- 3 buah cabai merah besar atau sesuai dengan selera tingkat kepedasan
Cara Membuat Resep Masakan Ikan Kembung :
- Taburi ikan kembung dengan rempah-rempah diantaranya garam, merica dan bubuk ketumbar. setelah itu lalu Goreng namun jangan terlalu kering, setelah digoreng kemudian tiriskan
- Tumis bumbu halus sampai harum dan matang biar tidak langu. (Atau tumis dulu bahan bumbu sebelum dihaluskan,nanti ditumis lagi setelah halus)
- Masukkan serai, Laos. Tumis lagi. Tambahkan air sedikit agar tidak gosong.
- Masukkan santan, garam merica penyedap, aduk rata. Koreksi rasa.
- Masukkan ikan sampai bumbu meresap. Bisa juga dipanggang di teflon atau dibakar.
Demikian Resep Masakan Ikan Laut : Ikan Kembung Bumbu Pedas dari blog suhendri22, untuk menyimpan resep masakan ini anda bisa share di facebook anda atau di media sosial lainnya, dapatkan resep masakan ikan lainnya seperti resep masakan ikan patin, resep kue ikan korea, resep masakan ikan nila, resep masakan ikan laut, resep masakan ikan tuna dan resep masakan gulai ikan mas dengan terus mengaskses blog masakan .com
Sumber http://suhendri22.blogspot.com
