Resep Masakan Rumahan ; Daerah admin blog suhendri22 yang berlokasi di dusun sedekan desa mekarjadi kecamatan sadananya adalah daerah dimana banyak ditemukan restoran dengan masakan sunda, bahkan disekitar rumah admin blog suhendri22 banyak sekali terdapat pedagang makanan tradisional yang setiap hari pergi menjajakan masakannya ke daerah tasikmalaya, sayang rasanya jika resep-resep rahasia masakan nusantara terutama resep masakan sunda hilang ditelan jaman, kalau bukan kita maka siapa lagi yang akan melesterikan resep masakan tradisional itu.
Blog suhendri22 mencoba mendokumentasikan resep masakan sunda itu secara praktis dalam blog ini, mudah-mudahan bisa berguna. Dan kali ini blog suhendri22 akan membagikan resep masakan sehari-hari dengan judul Resep Masakan Rumahan Ayam Goreng Bumbu Kuning, Silahkan disimak dan dicoba, insyallah enak karena berdasarkan resep tradisional dengan bumbu asli tanpa pengawet.
Bahan Utama Resep Masakan Rumahan Ayam Goreng Bumbu Kuning :
- Ayam Negeri atau ayam kampung yang sudah dipotong menjadi 9-10 bagian
- 600 ml air matang
- daun salam 3 lembar
- daun jeruk purut 3 lembar
- serai 1 batang yang sudah digeprek
- minyak goreng secukupnya
Bumbu - Bumbu :
- Kemiri 5 butir
- kunyit 1 ruas
- jahe 1 ruas
- bawang putih 5 siung
- bawang merah 4 siung
- gula pasir Secukupnya
- garam secukupnya
*Silahkan bumbu ini dihaluskan baik dengan blender maupun dihaluskan dengan cowet dan mutu
Proses Pembuatan Ayam Goreng Bumbu Kuning:
1. Simpan potongan ayam dalam panci setelah dilumuri dengan bumbu halus
2. Tuangkan air matang
3. Masukkan daun jeruk, serai dan salam. Masak sampai airnya tinggal ¼.
4. Angkat semua potongan ayam dari panci
5. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai kering krispy dan
6. Angkat dan tiriskan
*Santap hangat-hangat siap disajikan untuk 5 orang dewasa, enaknya dengan nasi timbel dan lalap serta sambel..dijamin ngeunah tur genah.
Demikian resep masakan sunda dengan berbahan dasar ayam dengan judul Resep Masakan Rumahan Ayam Goreng Bumbu Kuning, Resepnya rumahan tapi rasanya lebih dari bintang lima. Semoga bermanfaat. Untuk menyimpan resep ini silahkan share saja di facebook bunda. Terimakasih.
Sumber http://suhendri22.blogspot.com
