GULAI IGA SAPI
Source sajian sedap
Bahan
500 gram iga sapi
500 ml santan
5 lbr daun jeruk
2 batang sereh
2 butir cengkeh
2 batang kayu manis
3 cm lengkuas iris tebal
5 lembar daun salam
garam, gula, merica secukupnya
Minyak
Bumbu Halus:
7 cabai merah
2 cm kunyit
10 bawang merah
5 bawang putih
5 butir kemiri
1/2 sdm ketumbar sangrai
2 cm jahe
1/2 sdt pala
1/2 sdt jintan
Cara
Rebus daging sapi hingga empuk, sisihkan.
Tumis bumbu halus hingga harum masukkan serai, daun jeruk, cengkih, kayu manis dan daun salam, masukkan tumisan bumbu ke panci yg berisi rebusan daging, bumbui. Masukkan santan. Aduk-aduk agar santan tidak pecah, masak hingga bumbu meresap, kental, taburi bawang goreng, sajikan.
resep by. @mega_dingding Sumber http://riffakhasanah-kitchen.blogspot.com
